Совместима ли диета с низким содержанием натрия с умягченной водой?
Перевод с английского. Источник: блог компании Hydrotech Solutions, дистрибутора Гидрофлоу в США.
На сколько физическая (не-химическая) обработка воды отличается от очистки в солевом умягчителе воды?
Жёсткая вода - это проблема во многих частях США, а особенно в Техасе и Оклахоме. Жителям, которые получают воду из городского водопровода или из скважин часто приходится устанавливать оборудование для дополнительной очистки, для улучшения качества воды.
Многие годы солевые умягчители воды применялись для снижения жёсткости воды в домах. Последнее время успех физических (не-химических) методов водоподготовки в состоянии обеспечить здоровую альтернативу.
Рассмотрим последствия очистки воды в солевом умягчителе, методе, который оставляет в воде остаточный натрий. Многие люди с высоким кровяным давлением вынуждены поддерживать бессолевую диету, и в зависимости от уровня жёсткости воды, уровень натрия в умягченной воде может быть значительным.
Физическая водоподготовка воды не имеет таких побочных эффектов. Также она не требует утилизации отходов регенерации фильтра-умягчителя воды, технического обслуживания и закупки соли. Устройство Гидрофлоу стоит меньше, чем умягчитель воды и не требует расходных материалов. Лишь потребляет электроэнергию на сумму менее чем $10 в год.
Фильтры-умягчители воды, как правило, безопасны для людей и животных, однако достижения технологий физических (не-химических) методов водоподготовки фактически стали альтернативой солевых систем с точки зрения:
- Более низких затрат на приобретение
- Низкая стоимости эксплуатации
- Они не удаляют кальций и магний из воды (они нам нужны ежедневно)
- Отсутствие химических или солевых добавок
- Отсутствие сброса отработанных растворов, что запрещено во всё большем количестве городов и районов
А что насчёт влияния соли на умягченную воду?
По словам врачей в клинике Майо, количество натрия, добавляемого в водопроводную воду умягчителем воды зависит от жёсткости (количества ионов кальция Ca2+ и магния Mg2+) воды.
В зависимости от жёсткости воды, которую устраняют с помощью солевого умягчителя, уровень остаточного натрия будет варьироваться в зависимости от жёсткости исходной воды.
Посмотрите на карте жёсткости воды (ниже) какая вода в вашем районе, и попробуйте представить, какой будет потенциальный уровень натрия в умягченной воде.
На рисунке: пейте 8-10 стаканов воды ежедневно.
Уменьшение потребления натрия, путем ежедневного ограничения готовых пищевых продуктов, содержащих соль, и столовой поваренной соли это важный компонент здорового питания, но также необходимо сократить и потребления натрия с водой.
Для хорошего самочувствия требуется ежедневно пить много воды; в диапазоне восьми стаканов по восемь унций (правило 8х8). Поддержание низкого уровня натрия в этих двух литрах воды, что мы пьем, играет важную роль в нашем рационе.
На рисунке: Солонее чем необходимо.
Ежедневное потребление соли в Соединённых Штатах более чем вдвое превышает надлежащий уровень.
Цвет: тёмный - рекомендуемый уровень, светлый – реальный.
Шкала. По вертикали: возраст, по горизонтали: ежедневное потребление соли.
Источник: институт медицины национальной академии.
Опубликован: Нью-йорк таймс.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (U.S. Food and Drug Administration), средняя суточная доза натрия для американцев составляет 3,400 миллиграммов в день. Это чрезмерное количество. Это повышает артериальное давление и создает опасность для здоровья. В общем, американцы должны ограничить ежедневное потребление натрия до 2300 мг, но это верхний безопасный предел, а не рекомендуемая дневная норма.
Определенные демографические группы особенно чувствительны к «натриевому эффекту повышения артериального давления», и члены этих групп должны ограничивать натрия до 1500 мг в день. Половина всех американцев подпадают под это ограничение, в том числе люди старше 51 года, и те, у кого высокое кровяное давление, диабет или болезнь почек.
Потребности детей в натрии также более низкие, им следует придерживаться максимума в 1,500 мг.
Измерение жёсткости воды в вашем районе
Люди могут получить сведения о жёсткости водопроводной воды в ближайшем офисе городской компании по водоснабжению или проверить жёсткость воды в их скважине лаборатории и определить количество натрия (в мг/л), которое добавлено к их умягченной воды, следующим образом:
- Проверьте жёсткость воды в гранах на галлон. Или количество карбоната кальция (CaCo3), за галлон.
- Умножьте это значение жёсткости на 7.866, чтобы определить количество натрия, которое добавится в воду традиционным солевым фильтром-умягчителем воды.
- Добавить это значение к количеству натрия, уже присутствующему в городской или воде из скважины, чтобы определить общее содержание натрия.
На рисунке: карта жёсткости воды в США, в гранах на галлон.
Мягкая вода – 0-1 gpg (гран на галлон)
Слегка жёсткая вода – 1-3,5 gpg
Вода со средней жёсткостью – 3,5-7 gpg
Жёсткая вода – 7-10,5 gpg
Очень жёсткая вода – более 10,5 gpg
Источник: http://water.usgs.gov/owq/hardness-alkalinity.html
Геологическая служба США имеет сведения о содержании натрия в природной воде, поэтому это значение следует прибавить к остаточному уровню на выход фильтра-умягчителя, чтобы определить фактический уровень натрия. Уровень варьируются в зависимости от региона от 46 до 1219 мг/л, и если данных нет, можно использовать среднее значение - 300 мг/л.
Подсчитано, что в 17% домохозяйств используется вода, содержащая более 400 мг/л натрия.
На рисунке: Жёсткость вашей воды (11 гран на галлон) х Добавленный натрий на галлон (30 мг/галл) х Чашек в галлоне (16 чашек) = Добавленный натрий на чашку (20.6 мг/чашку)
Как правило, чем жёстче вода, тем выше уровень натрия в воде из фильтра-умягчителя
Фактическое количество натрия в умягченной воды будет варьироваться в зависимости от бренда и фактические значения жёсткости воды. (Всемирная организация здравоохранения, Март 2003, “Натрий в питьевой воде. Руководящие принципы ВОЗ по обеспечению качества питьевой воды"). Умягчение воды путём ионообменного процесса, повышает концентрацию натрия в готовой воде, так как это добавляет два атома натрия на каждый удалённый атом кальция.
Помимо удаления кальция из воды в обмен на добавление натрия, фильтры-умягчители воды также удаляют магний. Эти минералы в нашем рационе имеют важное значение для различных функций организма, в том числе строительства крепких костей и зубов, крови, кожи, волос, нервов, мышц и для метаболических процессов, таких как те, которые превращают пищу, которую мы едим в энергию. Сокращение этих электролитов в значительных количествах может потребовать восполнить потери с помощью минеральных добавок и витаминизированной диеты.
На рисунке: основные электролиты в нашем теле. Na+ натрий, Cl- хлор, Mg2+ магний, Ca2+ кальций, K+ калий.
В статье, опубликованной в журнале американской диетической Ассоциации, «Содержание натрия в питьевой воде: диетическое значение» (Sodium content of potable water: dietary significance), отмечается, что американцы получают больше натрия, чем необходимо для физиологических функций и, «вклад питьевой воды в качестве источника натрия может остаться незамеченными".
Ученые подсчитали, что в среднем у человека на воду приходится примерно 10% от ежедневного потребления натрия. Для людей, кто находятся на бессолевой диете или диет с ограничением уровня соли, следует избегать употребления умягченной воды, полученной с помощью традиционного фильтра-умягчителя, или обычной водопроводной воды (примерно в 42% США в источниках воды присутствует избыток натрия).
Чем физическая (не-химическая) обработка воды отличается от ионообменного умягчения воды?
Устройство Гидрофлоу обрабатывает воду с частотой 150 кГц, без изменения химического состава воды. Оно не добавляет соль в воду, как фильтры-умягчители воды, и не удаляет из воды необходимые нам минералы. Гидрофлоу работает без расходных материалов, не требует обслуживания, сберегает значительное количество воды из-за отсутствия обратных промывок, и потребляет небольшую электрическую мощность.
Гидрофлоу устанавливается поверх трубы любого типа и сразу наводит высокочастотный сигнал, который распространяется по всей водопроводной системе. Этот сигнал изменяет физические свойства воды, заставляя взвеси образовывать кластеры и оставаться во взвешенном состоянии, и предотвращает их от осаждения на трубах и технике (предотвращает и удаляет известковый налет). Эти процессы наблюдаются во всей водопроводной системе вашего дома (квартиры), как по ходу и против движения потока воды от устройства Гидрофлоу.
Существующий в трубах известковый налёт начнет уменьшаться и исчезнет в течение нескольких месяцев, оставляя ваши трубы, душевые насадки, и технику свободной от накипи. Накипь превратится в невидимые глазом микрокристаллы кальция, которые беспрепятственно и незаметно покидают систему через краны и душевые лейки. Энергия сберегается, водонагреватели работают лучше, а природные минералы, которые обычно удаляет фильтр-умягчитель, остаются в воде.
И все это сделано без использования каких-либо химических реагентов, промывки или технического обслуживания.
И без добавления натрия в воду.
Гидрофлоу S-38
Гидрофлоу HS48
Гидрофлоу никак не изменяет химический состав воды. Он работает чисто на физической основе, оставляя воду полностью пригодной для питья. Необходимые минералы сохраняются в воде. В отличие от умягчителей воды, он не требует никакого обслуживания или что-либо добавлять. Гидрофлоу занимает минимум места и работает целый день, каждый день.
За последние 5 лет противонакипные устройства Гидрофлоу установлены в сотнях тысяч домов, коммерческих и промышленных объектов по всему миру. Прорыв в электронных технологиях улучшили качество жизни во многих аспектах, и Гидрофлоу значительно улучшает качество воды в домах и промышленности благодаря своему запатентованному сигналау
Гидрофлоу безопасно обрабатывает воду 24/7. Без соли, химикатов и техобслуживания.
См. также: