Сеть быстрого питания Jollibee широко известна на Филиппинах, а с 2007г., открыв 1655 торговую точку, сеть стала одной из крупнейших в мире, ее годовой оборот (по данным Wikipedia) составляет более миллиарда долларов.
Многие из блюда из ассортимента Jollibee готовятся на пару, в пароварках, поэтому в местностях, где вода жёсткая, нагревательные элементы пароварок быстро покрываются твердой накипью, и вскоре перегорают.
Чтобы не останавливать работу, ТЭНы приходится заменять заранее, не дожидаясь их выхода из строя и к тому же во внерабочее время. Необходимость следить за состоянием нагревательных элементов и их постоянна замена доставляют много хлопот тех.персоналу.
Очистить отработавшие ТЭНы, не повреждая, возможно только кислотой. Но это не везде возможно, а только при условии, что нагревательный элемент не контактирует с пищей.
В остальных случая ТЭНы приходится выбрасывать. Все это значительно увеличивает издержки, ведь даже в случае очистки кислотой срок службы ТЭНа серьезно сокращается, к тому же очистка тоже имеет свою стоимость.
Решением проблемы с накипью для одной из торговых точек сети стала установка на общий трубопровод к оборудованию устройства Гидрофлоу С-45.
За 2,5 года работы получены следующие результаты (в сравнении с аналогичной торговой точкой, расположенном в соседнем здании, с общим источником воды):
| с Гидрофлоу | без Гидрофлоу | |
| пароварки: | кислота не требуется | очистка кислотой каждые 15 дней |
| нагревательные элементы: | замена не требуется | замена каждые 3 месяца |
| посудомоечная машина: | кислота не требуется | очистка кислотой каждые 15 дней |
Инженеры по эксплуатации находят результаты работы Гидрофлоу весьма впечатляющими.
Применение системы водоподготовки Гидрофлоу рекомендовано всем предприятиям сети Jollibee.
Использовано оборудование: Гидрофлоу С-45.
См. также: