Rank Hovis McDougall - это одна из компаний, "задающих тон" в пищевой промышленности Великобритании. Компания устанавливает себе очень высокие стандарты гигиены и качества.
Неукоснительно соблюдение высоких стандартов часто вовлекает в тяжелую и каждодневную работу по регулярному и скучному текущему обслуживанию оборудования. Стоимость затраченных труда, материалов, спецодежды, запчастей и неэффективное использование энергии постоянно снижают рентабельность производства.
Если на производстве используется жесткая вода, то всякий раз, когда горячая вода используется в технологическом процессе, существует постоянный риск образования накипи на всех типах оборудования.
Фабрика McDougall's в Reading в Berkshire производит большой объем сухих смесей для расфасованных продуктов питания. Оборудование требует регулярной очистки емкостей с продуктами.
Майк Стамп (Mike Stamp), технический руководитель McDougall's, работал с Wincanton Catering от замысла до установки, изготовленной по спец.заказу, системы очистки емкостей. Емкости системы очищаются дважды в день путем промывания их из системы мощных форсунок, установленных в верней и нижней частях емкости и во вращающемся элементе. Промывочный раствор, нагретый до 60º C, содержит в своем составе гипохлорит натрия для размывания жирных остатков в емкостях.
Система очистки работает хорошо, но используемая жёсткая вода приводит к быстрому образованию твердых отложений в патрубках и форсунках системы разбрызгивания. Даже когда температура промывочного раствора была снижена до 40º C, накипь приходилось удалять по крайней мере дважды в неделю.
Объясняет Mike Stamp: "Это делает необходимым проведение неприятных работ по демонтажу разбрызгивающих головок и вымачиванию их в сильном химическом очистителе. Повсюду такие работы приводят к ощутимому нарушению производственного процесса".
Для решения проблемы было установлено противонакипное устройство Гидрофлоу С-60.
Результаты были "прямо впечатляющими". Интервалы на обслуживание сократились до одного раза в каждые 10 или 12 недель вместо двух в неделю! Теперь простая прочистка заменила разборку и отмачивание в химикатах.
Компания McDougall's довольна приростом показателей эффективности и производительности.
Использовано оборудование: Гидрофлоу С-60.
См. также: